MIKI椛オーナー

フードセラピストMIKI

-Profile-
横浜生まれ。
神奈川県立希望ヶ丘高等学校卒業。
青山学院大学国際政治経済学部国際経済学科卒業。
大学卒業後、収入と安定を求めて大手金融機関に就職するが、
「好きなことを仕事にしたい」と思い、4年で退職し独立、自然と食材豊かな淡路島へ移住。
知らない土地・知人0、自宅で始めた料理教室 は1年で生徒数100名を超え、延べ1000人以上が受講。
企業へのレシピや料理写真提供も手がけ、
2021年、オーガニックで地産地消のカフェレストラン「椛」をオープン。

〜趣味〜
料理・歌・ワイン・バドミントン

フードセラピストMIKI

料理研究家実績 【2018年3月】吉備国際大学 様
淡路ブランド創作料理レシピ集のレシピ写真提供

【2018年7月】リンベル株式会社 様
試食レポート担当

【2018年1月〜12月】株式会社ビオアグリ 様
季節の野菜セットに同封するレシピの提供

【2018年9月】株式会社hyu 樣
丸の内朝大学・シズルクリエイタークラス
都内キッチンスタジオにて料理講師担当

【2019年5月】株式会社PASONA 様 
東京TLAVELHUBMIXライブキッチンにて料理教室開催

【2019年5月・6月】株式会社AFTEC 様 
東京・大阪にて料理教室開催

【2020年1月〜現在】株式会社イディー 様
J A兵庫西おもてなしレシピの開発事業(月1回発行)

【2019年2月〜現在】淡路観光協会 主催
淡路島創作料理コンテスト 審査員担当

【2020年9月】株式会社玄米酵素 様 
食事道BOOK表紙写真提供

【2022年】株式会社ディエイアイコーポレーション様
発酵発芽玄米HPの料理写真撮影・フードスタイリング

【2023年】株式会社小学館様
週刊誌女性セブン掲載 淡路島の玉ねぎ特集 レシピ制作

所有資格 ナチュラルフードコーディネーター
食空間コーディネーター
ファイナンシャルプランナー2級
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