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淡路島オーガニックランチ

ランチ

淡路島でランチを食べるなら

淡路島のオーガニック野菜や自然栽培野菜やをふんだんに使ったお食事をご提供しております。

淡路島 カフェ ランチ 椛

こだわりの自然栽培のお米と野菜

ごはんは淡路産自然栽培米の発酵玄米ご飯。
 
全国でも0.1%未満しか栽培されていないと言われる自然栽培野菜。
淡路島でもこの貴重な野菜を食べれるお店は限られています。

淡路島 カフェ ランチ 椛

オーガニックいわゆる有機栽培とも違う自然栽培野菜。
またそのことについてはお話させていただきますが、野菜そのものの旨味はもちろん、栄養価も格段に高いのです⤴︎

添加物・砂糖を使わず、シンプルな調味料で素材の味を活かした料理を心がけています。
美味しく食べて、健康に✨
皆さまのご来店をお待ち致しております😊🙏

cuisine cafe 椛 ~Momiji~

兵庫県淡路市久留麻185-1
ラ・プルミエール久留麻1階 裏口
0799-75-3338
ランチ🍽カフェ🍰完全予約制
11:00-17:00
ディナー🍽完全予約制
18:00-22:00
ご予約はこちら

自然栽培料理研究家 美希 ~Miki~

淡路島 カフェ椛 オーナー 照山美希

横浜市出身。2014年、淡路島に移住し、御食国の豊富な食材をいかした料理教室を開業。
のべ1000人以上の生徒にオリジナルレシピを提案してきた。
2021年 自身のレストランカフェ椛をオープン。企業へのレシピ考案など幅広く活動。

オーナー略歴はこちら

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